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文前
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前言
渔业创造文明
作者注
引论 人类与海洋
第1章 黄金之海
近海:适应自然的人类先祖
远海:渔业文明的滥觞
第一部分 陆地边缘的 捕鱼先祖
第2章 起源 沿海平原与古河谷
尖峰洞和彩色贝壳
非洲谷地间的骨制矛头
第3章 尼安德特人和现代人
开始给鱼挠痒痒的欧洲土著
横渡海峡的东南亚先民
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猎鱼人的“瑞士军刀”:鱼叉
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第4章 海滩上吃贝类的人
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波罗的海贝冢
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吉丁加利人的贝壳王国
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第5章 后冰期时代的波罗的海与多瑙河渔民
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斯堪的纳维亚的发酵鱼
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埃特伯勒人与鱼骨化石
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铁门峡的鲟鱼
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第6章 绳文社会与结冰的海峡
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“绳文历”:季节性觅食活动
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北美大陆最早的居民
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第7章 大迁徙 从西伯利亚到南美洲
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白令吉亚:冰期生物种遗区
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穿越无冰走廊到南方
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第8章 海狮皮艇上的美国西北部渔民
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阿留申人的渔猎技艺
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鲑鱼庆祝典礼和“夸富宴”
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第9章 伊甸园般的神话
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丘马什人和他们的祖先
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圣巴巴拉的气候变化和文化变迁
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开疆拓土的托莫尔独木舟
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第10章 派恩岛上的卡卢萨人
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海平面上波动的亚热带文明
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勇猛的捕鲨人和战士
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第11章 航行在大洋洲与太平洋诸岛之间
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拉皮塔人:西太平洋上的冒险
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远航“中转站”——塔希提岛
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养鱼“巨”户:夏威夷岛民
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第二部分 从沉默到改变世界
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第12章 献给法老的食物
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尼罗河三角洲上的捕鱼陷阱
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鱼类成为商品
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吉萨金字塔工人的食粮
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第13章 地中海的职业渔民
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渔业大丰收
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谁把海鲜变成了佳肴?
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屠杀金枪鱼
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腌制咸鱼工场
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第14章 罗马人的渔文化
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古人的鱼类养殖业
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豪门鱼塘和鱼痴
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第15章 红海经济
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红海奇遇
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南下阿扎尼亚
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第16章 厄立特里亚海
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下游海域和美索不达米亚
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“与来自河流深处的大蛇碰个正着”
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第17章 东方渔业的“黄金时代”
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鲤鱼和《养鱼经》
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高棉人的吴哥与洞里萨湖
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第18章 安第斯文明的起落
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南美的渔业社区——雾中绿洲
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“可怜的小鱼挤作一团”
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鱼与文明的缩影
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第三部分 富庶的终结
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第19章 沧海一粟
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镜鲤养殖业
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海洋里的“蚁群”
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鲱鱼贸易的没落
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第20章 海洋里的牛肉
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北欧:渔业变革起始地
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同位素、贸易站和锤子
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鱼类贸易中心——布里斯托港
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第21章 “取之不尽的吗哪”
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竞逐纽芬兰渔场
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新英格兰:来自深海的祝福
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第22章 枯竭的海洋
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变革的历史:长线固定钓、拖网和蒸汽渔船
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大型围网与柴油机:渔场的终结
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第23章 失去海洋,人类社会还能发展吗?
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渔业术语表
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致谢
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参考文献
更新时间:2023-11-06 19:11:28