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  酒水服务与管理

  《酒水服务与管理》是根据新时代酒水行业发展需求、世界技能大赛服务标准和1X证书标准来编写的，旨在为培养能适应国际化、现代化岗位要求，掌握专业酒水服务与管理的人才提供指导。全书共七个模块，内容包括：酒吧概述、调酒师职业认知、酒水知识、酒水服务技巧、鸡尾酒调制、软饮料调制、酒吧管理。本次修订版在原教材基础上，进一步突出课程思政、岗课赛证融通、双语教学、数字一体化及理实一体的项目式编写模式。增加数字化服

  林媛媛主编经济13.5万字
• 微小的总和：新精英阶层的消费选择

  1899年，凡勃伦以有闲阶级一词，描述那些通过炫耀性消费彰显自己身份地位的人士。在他的经典之作《有闲阶级论》中，凡勃伦描述了上流社会的轻浮无聊：男士们以手杖作为炫耀的工具，女士们则热衷购买银质餐具。而在今天的世界里，物质商品作为社会地位象征的力量已经大为减弱，有闲阶级已被新的精英阶层所取代。伊丽莎白·科里德—霍尔基特称他们为“志向阶级”。他们受过高等教育，以文化资本而非金钱收入来进行自我界定。他们

  (美)伊丽莎白·科里德-霍尔基特经济15.3万字
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  一个商业航天开创者的自白

  官方视角讲述美国商业航天发展，马斯克SpaceX发家过程，揭秘NASA和SpaceX之间的关系！洛丽·加弗在2009至2013年间担任NASA副局长，在任间她积极推动创新，但身为女性，又非传统航天科学出身，她的种种创新之举备受批评，前辈不支持、下属不信服，初来乍到的洛丽前路艰难。洛丽深信，航天探索攸关人类的存续，其核心价值是开拓人类视野，带来改变、自省和希望，为此，洛丽坚持改革。在她的领导下，NA

  (美)洛丽·加弗经济17.6万字
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  消费主义如何操控我们

  消费主义是一种过剩、浪费和充满欺骗的经济学。它寄希望于消费者的非理性，以求唤起消费主义情绪。消费主义操控我们的欲望——鲍曼：在消费社会，每一次消费之后产生的不是满足，而是更多的消费欲望。为了达到这种效果，消费品要在满足欲望前遭到诋毁和贬值。消费主义操控我们的时间观念——鲍曼：消费主义鼓动我们快速消费当下的目标，让我们觉得每一刻都是崭新的开始，一旦错过就不会再来，迟疑和犹豫只会让人痛苦。消费主义操控

  (英)齐格蒙特·鲍曼经济11.3万字
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  读金庸学行为经济学

  本书将按照行为经济学的主要框架展开。阅读本书，读者将获得行为经济学的主要脉络和框架，作为行为经济学中的主要概念（如心理账户、前景理论、锚定效应、框架效应等等），以及行为经济学的主要研究方向（如行为博弈论、幸福经济学、神经经济学等）都会有详细生动描述。

  岑嵘经济14.1万字
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  基于乡村振兴战略的旅游资源开发模式研究

  旅游业作为扶贫产业、综合产业、美丽产业、幸福产业，能为乡村产业振兴发挥引擎作用。发展乡村旅游和休闲农业可以盘活农村土地，是提高农村土地资源利用效率和产出附加价值的最佳途径之一。乡村旅游提供乡村振兴新动能。旅游开发经历了资源导向、市场导向、形象导向和生态导向阶段。目前，乡村旅游开发还是以资源导向为主，本书在新阶段、新理念、新格局下对乡村振兴背景下的旅游资源开发模式进行研究，以促进旅游业进步，带动经济

  唐建兵 万春林经济9.6万字
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  金融纸牌屋：金融寡头操控下的美国经济

  一种史无前例的权力集中——美国四大指数基金“先锋（Vanguard）、道富（StateStreet）、富达（Fidelity）和贝莱德（BlackRock）”控制着标准普尔500指数公司超过20%的投票权。一场对美国资本主义合法性和问责制的侵蚀——四大私募股权基金“阿波罗（Apollo）、黑石（Blackstone）、凯雷（Carlyle）和KKR”，积累了2.7万亿美元的资产，通过完全接管上

  (美)约翰·科茨经济7.6万字
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  ESG视角下再制造产业的知识产权风险与治理对策研究

  在ESG视角下，再制造产业不仅关注经济效益，还需充分考虑其对环境、社会和公司治理的影响。特别是在知识产权领域，再制造产业面临着诸多风险和挑战，再制造产业涉及的知识产权风险包括：产品或设备的修理与再制造的技术及法理界限；专利产品的再制造是否会侵犯原产品的专利权。本书针对再制造产业中的知识产权问题，进行法学的侵权辨析、管理学中的决策优化与治理对策研究，以交叉学科的理论与方法，从被动的知识产权保护转向主

  彭志强等经济10.1万字
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  走出美元陷阱

  作者以其驻外一线深厚金融业内经验根基和长期经济金融理论研究的功底，跟踪美国金融、经济政策演变及其影响，细察百年变局及国际大势，文章观点鲜明、逻辑严谨、影响广泛。该书稿笔力精进，观点成熟，引发了读者的热评和积极反响，在各主要财经媒体广泛传播。书稿对读者理解当前中美经济关系以及国际政治经济领域的重大事件、演进趋势及内在逻辑，可提供某种具有启发性的角度。

  一尘经济24.8万字