会员
麦当劳餐饮方法
更新时间：2020-09-24 13:28:09 最新章节：后记
书籍简介
如今的麦当劳已成为世界上最大的快餐连锁集团，它的连锁店几乎遍布全球，全球营业额高达406.3亿美元，是标准普尔500指数股公司中唯一一家营业额、收益和每股净利润连续100个季度增长的企业。它掀起了一场饮食服务业的革命，并改变了几代人的饮食习惯。本书内容涉及麦当劳的成长之路、麦当劳的经营理念、麦当劳的运作战略、麦当劳的特许经营、麦当劳的餐厅选址、麦当劳的餐厅设计、麦当劳的菜单开发、麦当劳的餐厅服务、麦当劳的促销策略、麦当劳的人员管理、麦当劳的员工训练、麦当劳的原料采供、麦当劳的安全卫生管理、麦当劳的店铺运作。本书知识性与趣味性并重，详细地剖析了麦当劳取得令人瞩目成绩的关键原因。让读者更真实地贴近、了解麦当劳的运营，对于餐饮企业与经营管理人员来说，有很大的借鉴作用与实用价值。
品牌：北大出版社
上架时间：2007-11-01 00:00:00
出版社：北京大学出版社
本书数字版权由北大出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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