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绝世美味:生灵的消逝与饮食的未来

(加)丽诺尔·纽曼
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科普读物生物世界16.9万字

更新时间:2024-08-08 10:44:20 最新章节:第17章 索引

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书籍简介

两位饮食地理学家的食物寻根之旅。从旧石器时代的猛犸象,到上世纪的渡渡鸟,从古罗马时期的“神圣草药”罗盘草,到一百年前才灭绝的旅鸽……本书关注被人类吃到灭绝的各种神奇生物,也同样关心人类饮食的未来。跟随作者的脚步,一起去冰岛火山之下追寻本地牛生产的优质黄油,到夏威夷群岛品尝古老的芋泥,追溯从古老天山流传至今的梨和苹果种群,研究古老配方制成的肉食盛宴……《绝世美味》是饮食与自然史的漫游,也是未来环境的启示录,提示我们除了那些消失的“绝世美味”,人类还将失去什么。
品牌:人民文学出版社
译者:李思璟
上架时间:2024-07-01 00:00:00
出版社:人民文学出版社
本书数字版权由人民文学出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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  • 这是一本立足现在展望未来的海洋生物学普及读物。书中讲述了海洋的变迁历程和现状,并根据人类世海洋已经及正在发生的变化,以及人们掌握的技术和正在采取的行动,深入、全面地探讨未来海洋的面貌;书中也深刻地探讨了人类社会与海洋之间的关系。作者以优雅细腻、令人回味的行文,从海洋的迷人历史开始讲述,展示了史前海洋生态如何以与今天海洋相似的方式运作;然后,她带领读者进入鲸、鲨鱼、珊瑚等海洋动物的领域,这里有当今日
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