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绝世美味:生灵的消逝与饮食的未来

(加)丽诺尔·纽曼
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科普读物生物世界16.9万字

更新时间:2024-08-08 10:44:20 最新章节:第17章 索引

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书籍简介

两位饮食地理学家的食物寻根之旅。从旧石器时代的猛犸象,到上世纪的渡渡鸟,从古罗马时期的“神圣草药”罗盘草,到一百年前才灭绝的旅鸽……本书关注被人类吃到灭绝的各种神奇生物,也同样关心人类饮食的未来。跟随作者的脚步,一起去冰岛火山之下追寻本地牛生产的优质黄油,到夏威夷群岛品尝古老的芋泥,追溯从古老天山流传至今的梨和苹果种群,研究古老配方制成的肉食盛宴……《绝世美味》是饮食与自然史的漫游,也是未来环境的启示录,提示我们除了那些消失的“绝世美味”,人类还将失去什么。
品牌:人民文学出版社
译者:李思璟
上架时间:2024-07-01 00:00:00
出版社:人民文学出版社
本书数字版权由人民文学出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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(加)丽诺尔·纽曼
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  • 为什么要学点儿生物学?从进化的时间角度来看,人类与世界上的所有物种有着共同的远古祖先,我们的基因由同一套三联体密码构成。我们排除万难地生活与繁殖,才有今日的生命。2400年前,实证科学将正确的理论从原先愚昧的认识中解放出来,生物学由此萌芽。这本书带你从公元前5世纪的生物学起源,一路狂奔到现代基因编辑的奇迹,涵盖进化、发育、遗传、基因、微生物、环境与人类等生物学核心主题,勾勒出一条清晰的生物学研究脉
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    任全进 廖盼华 徐鹏 于金平编科普6.2万字
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    博物学,标识着一种认知传统,也提示着一种生存方式。在人类个体与大自然之间,古老的博物学扮演着现代自然科学不可替代的“具身”实践角色。何谓博物,它与naturalhistory是什么关系?为什么要复兴博物学文化?刘华杰教授通过为诸多中外博物类图书撰写序言和评论,阐发他对上述问题的多年思考。在此过程中,他的观点也发生了微妙的变化,特别是关于博物学与自然科学之间的关系,先后经历了从属论、适当切割论再到
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    (英)理查德·道金斯著 (斯洛伐)亚娜·伦佐娃绘科普18.8万字