营养师基本技能与实践在线阅读

营养师基本技能与实践

马爱国主编
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医学预防医学/卫生学34.7万字

更新时间:2025-03-14 22:11:08 最新章节:附录4 WHO儿童体重、身高、头围标准

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书籍简介

本书着重注册营养师所需的实践技能及基本理论知识,主要分为上、中、下三篇。上篇是人体营养状况评价,分为四章,包括膳食调查与评价、体格测量与评价、营养状况的实验室检查、常见的营养缺乏和过量;中篇是营养教育与膳食指导,分为四章,包括营养教育及咨询、食谱编制方法、特殊人群食谱编制、集体用餐食谱编制;下篇为疾病的营养管理,分为三章,包括医疗膳食制备及管理、营养风险筛查与评定、常见疾病膳食营养管理。本书内容丰富,编排新颖,包含典型示例,章节后有适量典型练习题,可以更好地对学习者进行实践技能培训,有利于学习者完整掌握所学知识及操作技能,进一步提高实践能力。
品牌:人卫社
上架时间:2023-02-01 00:00:00
出版社:人民卫生出版社
本书数字版权由人卫社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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  • 为进一步促进中非疟疾防控合作与交流,促进非洲疟疾防控标准化、规范化,推进中非疟疾防控合作可持续发展,寄生虫病所组织相关专家编写本书,以世界卫生组织技术指南和要求为基础,注重非洲国家疟疾控制和消除项目实施需求,以中国疟防控实践、经验、技术和产品为特点,旨在通过阐述世界卫生组织和中国的抗疟方法,积极向世界推广中国抗疟成功经验,为构建人类卫生健康共同体贡献更多中国智慧中国方案。“1.中国积累的疟疾防控经
    周晓农主编医学16.5万字
  • 本书全面聚焦我国农村县域医疗服务纵向整合主题,系统探讨了医疗服务纵向整合的概念内涵、理论基础、我国农村县域医疗服务纵向提供的历史脉络、当前农村县域医疗服务纵向整合的现状、影响因素、整合机制以及世界典型国家农村医疗服务纵向整合的经验借鉴等内容,深刻揭示了区域医疗服务体系发展的“哲学逻辑”、医疗服务纵向整合的“理论逻辑”、我国农村医疗服务环境倒逼的“必然逻辑”、农村三级网络服务提供模式演变的“历史逻辑
    魏来医学29.2万字
  • 国务院明确要求:“各级领导干部要带头学习和掌握艾滋病防治政策,正确认识艾滋病。”为加强各级领导干部艾滋病防治知识与政策的教育,满足各地党政干部学习艾滋病防治知识、法规、政策的需要,国务院防治艾滋病工作委员会办公室等组织编写《新时代防治艾滋病干部必读》,对促进各级干部对艾滋病的认识、提高对防治工作的重视有十分重要的作用。中国特色社会主义进入了新时代以来,艾滋病防治国际国内形势发生了新的变化。全面准确
    王贺胜主编医学3.7万字
  • 全书通过系统分析国内外开展的社区老年人跌倒预防科学证据、指南,结合我国国情,提出适用于社区基层卫生服务机构的老年人跌倒技术指导性专业读物。以社区基层卫生服务人员为明确的目标读者和使用人群;内容以国际公认的老年人跌倒防控策略为框架,同时充分考虑到我国国情的实际情况,提供一本实用的技术指南;设置独立的社区老年人跌倒预防工作章节,在提供专业技术指南的同时,提供工作指导;本指南针对《健康中国行动(2019
    国家卫生健康委疾病预防控制局 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心编著医学6万字
  • 为便于各地疾病预防控制机构、卫生健康监督机构、相关行业管理部门、公共场所经营者和公共场所技术服务机构的专业技术人员对公共场所系列标准的理解,推动公共场所卫生标准的实施应用,国家卫生健康标准委员会环境健康标准专业委员会和中国疾病预防控制中心环境与健康产品安全所组织专家编写了《公共场所卫生标准实施指南》。本书针对新发布的国家强制性标准《公共场所卫生系列标准》逐条解读。对标准条款中无法一一呈现的每个指标
    姚孝元 程义斌主编医学17.6万字
  • 鼠疫是鼠疫耶尔森氏菌感染导致的烈性传染病,具有病死率高、传染性强的特点,是人畜共患的自然疫源性疾病。世界范围内,曾发生过3次鼠疫大流行.导致至少1亿6千万人死亡。在我国鼠疫被规定为甲类传染病之一。我国共发现12种类型的鼠疫自然疫源地,这些疫源地都有着自己相对固定的宿主、媒介和生态因素。对我国不同类型鼠疫自然疫源地生态学研究进行梳理归纳,掌握各类型鼠疫源地特点,可以更好地理解和掌握鼠疫在自然界中延续
    王鑫 王健 宋志忠 景怀琦主编医学55.3万字
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    吴静主编医学17.3万字
  • 内容清晰,重点突出:以对健康北京行动进行评价为主要思路,将北京市及七个区的健康北京行动进展情况进行全面总结与评价,对各区在健康北京行动中的特色亮点举措逐一点明,为其他地区开展健康工作及爱国卫生工作提供参考。全书由八章组成,分为上下两篇。上篇为健康北京建设发展报告,第一章:健康北京建设成效及发展战略,主要介绍了北京市级层面在健康北京行动中取得的阶段性成果、亮点举措及典型案例、面临的挑战及下一步发展粗
    健康北京行动推进委员会办公室编著医学6.8万字
  • 工作场所空气中化学有害因素采样是日常专业操作中的重要一环,目前相关内容涉及的,也只是依据相关标准简要概述,工作场所空气采样技术基本上是依靠专家的言传身教。本书规范了采样技术,将改变言传身教对采样统一性的影响,提高职业卫生人员的采样水平,提高检测结果的代表性和可信度。可供从事工作场所的采样、检测人员以及职业卫生工作者学习参考。本书详细阐述了工作场所空气中气体、气溶胶的特性及规律,系统地介绍了相应的采
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