第21章 餐饮店原料采购管理(3)
书名:
新编餐饮企业管理工具箱
作者名:
盛涛主编
本章字数:
5377字
更新时间:
2014-12-01 19:22:38
除鱼的腥味外,不应有腐败味。
(4)蛋
蛋皮略粗,具有光泽。
手摇无声。
放入水中沉下者为佳。
向光线成透明者为佳。
(5)干货类
...
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