悬河鲤鱼是上好的食材。这种鱼不是鲤鱼纯种，而是壶口之上的一种杂交鱼类，属于自然选择的优良混血品种。这种鱼可以长到很大，七八十斤甚至是一百多斤的都不稀罕，在水中时体色偏红、离水后变成金黄色，头小身长背弓...