原料 带皮猪后腿肉400克，青红椒片适量
调料 葱段、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、糖、色拉油各适量
做法 1 猪肉切宽条，入沸水锅中加葱段、姜片、料酒煮熟捞出，晾凉后切片。
2 将肉片入热锅中煸炒至肉出油卷起，加入郫县豆瓣酱、青红椒片炒出香味，下料酒、酱油、糖，翻炒均匀即可。
