鱼头豆腐菜心煲

主料

鲢鱼头400克，豆腐150克，菜心50克，姜片4克，香菜段3克，彩椒丁2克，枸杞子2克

配料

食用油适量，盐适量

做法

❶ 将鲢鱼头洗净、剁块。

❷ 豆腐洗净切块。

❸ 菜心洗净备用。

❹ 锅上火，倒入油，将姜炝香，下入鲢鱼头煸炒，倒入水，加入豆腐、枸杞子、菜心煲至熟，调入盐，撒入香菜段、彩椒丁即可。