第一章　花卉栽培基础知识

第一节　花卉的分类

花卉的种类极多、范畴广泛，不但包含有花的植物，还包含苔藓和蕨类植物。其栽培应用方式也多种多样，有观赏栽培、标本栽培、生产栽培、无土栽培、切花栽培、盆花栽培等。人们在生产、栽培、应用中为了方便，就需要对花卉进行分类。依据不同的原则对花卉进行分类，就产生了各种分类方案或系统。

一、按生态习性分类

1．一二年生花卉

（1）一年生花卉　是指在一个生长季内完成生活史的花卉。一年生花卉又称春播花卉，通常在春天播种，夏秋季开花结实，然后于冬季到来前枯死，整个生长过程在一个生长季内完成。此类花卉多产于热带、亚热带，多为短日照植物，不耐低温，如鸡冠花、百日草、万寿菊、一串红等（图1-1）。

（2）二年生花卉　是指在两个生长季内完成生活史的花卉。二年生花卉又称秋播花卉，这类花卉通常在秋天播种，当年只进行营养生长，到翌年春夏开花结实，然后枯死。完成整个生命周期常常不足一年的时间，但跨越两个年头。此类花卉耐寒性较强，大都是长日照花卉，多产于温带或寒温带地区。大多数二年生花卉在北方地区秋播幼苗不能露地越冬，如三色堇、瓜叶菊、报春花、虞美人、蒲包花等（图1-2）。

2.球根花卉

球根花卉是多年生草本花卉中的一类，在不良的环境条件下，于地上部分枯死之前，地下部分变态膨大形成球状或块状的储藏器官，并以地下球根的形式度过其休眠期（寒冷的冬季或炎热的夏季），至环境条件适宜时再度生长并开花。球根花卉中原产热带、亚热带地区的种类耐寒力差，入冬前需将根、茎挖掘出来置于室内储藏。根据变态根、变态茎的变态形状，球根可分为鳞茎、块茎、根茎、球茎、块根五大类。其繁殖方法多为分球、扦插、播种等。

（1）鳞茎类　鳞茎是变态的枝叶，其地下茎短缩，呈圆盘状的鳞茎盘，其上着生多数的肉质变态叶——鳞片。外被纸质外皮的叫有皮鳞茎，如水仙、郁金香、朱顶红。鳞片的外面没有外皮包被的叫无皮鳞茎，如百合（图1-3）。

（2）球茎类　地下茎短缩膨大呈实心球状或扁球形，其上着生环状节，外面有革质外皮，如唐菖蒲、小苍兰等（图1-4）。

（3）块茎类　地下茎变态膨大呈不规则的块状或球状，如马蹄莲、球根秋海棠、仙客来、大岩桐、晚香玉、花叶芋等（图1-5）。

（4）根茎类　地下茎肥大具有明显的节与节间，新芽生长于分枝的顶端，如美人蕉、荷花、睡莲等（图1-6）。

（5）块根类　根的变态。由侧根或不定根膨大而成，其功能是储藏养分和水分。块根无节、无芽眼，只有须根，发芽点只存在于根颈部的节上，如大丽花、花毛茛、欧洲银莲花等（图1-7）。

3.宿根花卉

宿根花卉是多年生草本植物的一部分，地下部分形态正常，不产生变态。越冬时，植株地下根、茎不发生变态。在次年春季，根、茎上的越冬芽开始萌发，形成新的植株。一次栽植可多年受益，多数宿根花卉适宜在寒冷地区生长，冬季有完全的休眠习性，以分株繁殖为主，是园林布置的重要花卉，如芍药、鸢尾、菊花、香石竹、蜀葵和天竺葵（图1-8）。也有不耐寒的宿根花卉，它们冬季叶片保持常绿，但停止生长，呈半休眠状态，如君子兰、花烛、鹤望兰等（图1-8）。

4.多浆及仙人掌类

具有旱生、喜热的生态生理特点，茎叶具有发达的储水组织，肥厚多汁，呈肉质多浆的形态，如仙人掌科、凤梨科、大戟科、菊科、景天科、龙舌兰科等科的一些花卉（图1-9）。

5.室内观叶花卉

大多为性喜温暖的常绿花卉，比较耐阴，适于室内观赏。例如，蕨类：肾蕨、铁线蕨、鸟巢蕨、波士顿蕨等；木本：橡皮树、常春藤、鹅掌木、榕树、南洋杉等；草本：天南星科、竹芋科、凤梨科、百合科等（图1-10）。

6.兰科花卉

兰科是一个非常大的科，全科有20000多个种，其特点是花由三枚花瓣、三枚萼片和一个蕊柱构成。蕊柱是由雌蕊和雄蕊结合在一起形成的。雌蕊、雄蕊合一的蕊柱是兰科花卉特有的构造。常见的兰花有春石斛兰、胡蝶兰、卡特兰、大花蕙兰等（图1-11）。

7.水生花卉

生长在水中或沼泽地中的花卉，用于装点池塘、湖泊、河流等水体。北方地区水生花卉种类较少，且多处于野生、半野生状态，如睡莲、荷花等（图1-12）。

8.木本花卉

主要以赏花为主的木本花卉，如牡丹、杜鹃、月季、八仙花等（图1-13）。

二、按主要观赏部位分类

1.观花类

以赏花为主的花卉，如芍药、杜鹃、仙客来、百合、矮牵牛等（图1-14）。

2.观果类

以观果为主的花卉，如金橘、五彩椒、佛手（图1-15）。

3.观叶类

以观叶为主的花卉，如绿萝、橡皮树、龟背竹、竹芋等（图1-16）。

4.观茎类

以观茎为主的花卉，如光棍树、竹节蓼、麒麟掌类（图1-17）。

三、按主要用途分类

1.切花类

栽培目的是剪取切花，如唐菖蒲、月季、香石竹、菊花、百合等（图1-18）。

2.盆花类

以盆栽观赏为目的，如一品红、蟹爪兰、瓜叶菊、杜鹃等（图1-19）。

3.地栽类

用于露地栽培，布置花坛、花台、花境或点缀园景用，多以草花为主（图1-20）。

四、按对环境条件的要求分类

1.按对水分的要求分类

（1）水生花卉　全部或根部必须生活在水中的花卉，如荷花、王莲、睡莲、芡实、金鱼藻等。

（2）湿生花卉　根部生于潮湿或集有浅水的土中，地上部均生长在空气中，在深水中不能生长，如马蹄莲、风车草等（图1-21）。

（3）中生花卉　大多数花卉都属于此类，既不耐干旱也不耐水淹（图1-22）。

（4）旱生花卉　有很强的抗旱能力，能较长期的忍耐干旱，只有很少的水分便能维持生命或进行生长，如仙人掌类、多浆类（图1-23）。

2.按对温度的要求分类

（1）耐寒花卉　大多原产于高纬度及高山地区，性耐寒而不耐热，冬季能忍受-10℃的低温，如牡丹、芍药、丁香、榆叶梅、龙胆等（图1-24）。

（2）喜凉花卉　在冷凉气候条件下生长良好，不耐严寒、不耐高温，如菊花、三色堇、雏菊、紫罗兰等（图1-25）。

（3）中温花卉　一般耐轻微的短暂霜冻，长江以南在露地能安全越冬，如苏铁、山茶、杜鹃、金鱼草和报春花等（图1-26）。

（4）喜温花卉　性喜温暖而不耐霜冻，一般5℃以上能安全越冬，如叶子花（三角梅）、茉莉、瓜叶菊、蒲包花等（图1-27）。

（5）耐热花卉　大多原产于热带、亚热带，喜温暖，能耐40℃的高温，但极不耐寒，如变叶木米兰、凤梨、竹芋等（图1-28）。

3.按对光照的要求分类

（1）按对光照强度的要求分类

① 喜光花卉。只有在全光照下才能生长发育良好，并能正常开花结实，如月季、茉莉及仙人掌类（图1-29）。

② 耐阴花卉。在充足的直射光下生长良好，但能忍受不同程度的荫蔽，如山茶、米兰、桂花、杜鹃、菊花、天竺葵等（图1-30）。

③ 喜阴花卉。只有在一定的荫蔽条件下生长良好，适于在散射光下生长，如蕨类、玉簪、蜘蛛抱蛋属、秋海棠属等（图1-31）。

（2）按对光照长度的要求分类

① 短日照花卉。一般每天的光照短于12小时，花芽才能正常分化与发育，如一品红、蟹爪兰、菊花（图1-32）。

② 长日照花卉。每天光照时数在12小时以上，花芽才能正常分化与发育，如八仙花、唐菖蒲、大丽花等（图1-33）。春天开花的大多数属于长日照花卉。

③ 中日照花卉。花芽的分化与发育不受日照长短的影响，只要条件适宜，生长到一定时间便能开花，有些花卉甚至周年开花，如月季、四季海棠、仙客来、香石竹、矮牵牛、扶桑等（图1-34）。