三鲜包

准备时间：20分钟　　烹饪时间：1小时30分钟

原料

面粉200克，猪肉、鲜虾仁各75克，香菇100克，鸡蛋清、酵母、盐、料酒、白糖、香油、温水各适量。

制作

1.酵母加温水调匀后倒入面粉中，和成面团，放在温暖处发酵30分钟。

2.鲜虾仁洗净剁成泥，加盐、鸡蛋清搅匀。

3.香菇泡发，切丁。

4.猪肉加盐、料酒、白糖、虾仁泥、香菇、香油调匀做成馅待用。

5.将发酵好的面团擀成包子皮。

6.将馅料包入皮中，做成包子坯。

7.将包子坯放入蒸笼中，大火将水煮沸，中火蒸30分钟即可。

拓展　 猪肉、虾仁也可以换成牛肉、芹菜，口味可以进行变化。