材料：北豆腐2块，茄子150克，海带50克，红椒15克，青椒15克；精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，白糖1/2小匙，生抽1/2小匙，香油1/2小匙，葱丝5克，姜片5克，植物油30克。
操作：1北豆腐切成片状，放入油中炸透备用。
2茄子带皮也放入油中炸透备用。
3红椒、青椒切件；海带制成片。
4锅中放油下入蒜片炒香，放入酱油和水等，烧开将原料放入煮5分钟即可，撒上葱花。
