蒜仔烧蹄筋

原料：熟牛蹄筋200克，菜花50克，大蒜10瓣。

调料：葱花少许，精盐、海鲜酱、酱油各1小匙，白糖1/2小匙，绍酒1大匙，水淀粉适量，鲜汤240克，植物油100克。

做法：

1　将菜花掰成小朵，洗净，熟牛蹄筋切成段备用。

2　锅中入油烧热，下入大蒜瓣炸至金黄色，捞出沥油待用。

3　炒锅置火上，放入2大匙植物油烧热，加入海鲜酱、葱花、蒜瓣，再烹入绍酒、酱油，然后加入鲜汤、熟牛蹄筋、白糖用小火烧至汁浓时，放入菜花烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。