香辣卷心菜

原料：卷心莱300克，红干椒丝少许。

调料：葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、白糖各1/2小匙，味精1/3小匙，香油1小匙，植物油2大匙。

做法：

1　将卷心菜除去外面老叶、洗净，切成大块；红干椒丝用冷水泡软，捞出备用。

2　炒锅上火烧热，加入少许底油，先用葱末、蒜末炝锅，再放入红干椒丝煸炒片刻，然后加入卷心菜，调入白糖、精盐、味精，用旺火翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。