干煸苦瓜

原料：苦瓜两条400克，肉末100克。

调料：芽菜20克，味精1/2小匙。

做法：

1　苦瓜切条待用。

2　锅置中小火上烧热，倒入瓜条煸焙至软黄后起锅待用。

3　锅中放油烧至七分热，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒约半分钟。

4　半分钟后倒入苦瓜条和适量精盐炒1分钟后起锅，上桌即可。