萝卜干炒腊肉

原料：腊肉300克，萝卜干50克。

调料：植物油20克，料酒、酱油各5克，干树椒10克，蒜苗5克，蒜瓣10克，鸡精5克，精盐3克。

做法：

1　将萝卜干用温水泡5分钟至萝卜干变软，捞出挤干水分，切成段；腊肉切薄片，干树辣椒、蒜苗洗净切成段。

2　锅留底油烧热，放入切好的腊肉，炒至腊肉的肥肉呈透明状时，盛出备用。

3　锅留底油烧热，放入干树椒段、蒜苗翻炒，萝卜干翻炒几下，加入腊肉、加精盐、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀，装盘即可。