第31章 断花摘酒

所谓摘酒，是酿酒里四道大工序的最后一道。

守关的师傅须经验老到，能掐得了头，去得了尾，中间边看边尝，凭着细枝末节，将酒按度数高低、品质优劣依次分出来。

这当中最难的，在于时机。过早则费...