乳鸽炖洋葱

原料

乳鸽.................................................200 克

洋葱.................................................250 克

姜、盐、白糖、胡椒粉、高汤、酱油、味精各适量

做法

1将乳鸽洗净，砍成小块；洋葱洗净，切成片状；姜去皮，切片。

2锅中加油烧热，下入洋葱片、姜片炒香。

3再下入乳鸽，加入高汤用小火炖20分钟，放白糖、盐、胡椒粉、味精、酱油，煮至入味后出锅即可。

汤品解说

鸽肉有健体补肾、健脑补神的功效；洋葱能降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。故此汤可改善体弱、压力大导致的面色不佳。