黄豆猪蹄汤

原料

猪蹄...................................................200克

黄豆、红枣、姜、盐各适量

做法

1 将黄豆洗净后浸泡30分钟；红枣去核，洗净；姜洗净切片。

2 将猪蹄洗净，斩块，汆水。

3 砂煲内注水，放入姜片、猪蹄、红枣、黄豆用大火煲沸，再改小火煲3小时，加盐调味即可。