党参麦冬瘦肉汤

原料

猪瘦肉. ..............................................300克

党参......................................................15克

麦冬......................................................10克

山药、姜、盐、鸡精各适量

做法

1.将猪瘦肉洗净后切成小块；将党参、麦冬分别用清水洗净；山药和姜去皮、切片。

2.将猪瘦肉入开水中汆去血污，洗净后沥干水分，备用。

3.在锅内注水烧沸，放入猪瘦肉、党参、麦冬、山药、姜片，以小火炖至熟烂，加入盐和鸡精调味即可食用。

汤品解说

党参具有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津的功效；麦冬可养阴生津、润肺清心。此汤具有益气滋阴、健脾和胃的功效，适合气虚体质的女性食用。