Wednesday
平成版萝卜饭便当
草食男的周三
- 萝卜饭材料
大米 白萝卜 木鱼精 生抽 料酒
- 配菜材料
胡萝卜 鸡蛋 萝卜缨 香菇 熟白芝麻 生抽 料酒 白糖 盐
-所需时间........40分钟
-份 量........2人份
制作步骤
萝卜缨切碎后可以日晒两三个小时，之后再翻炒就会有更具深度的香味。另外，这次介绍的胡萝卜炒蛋做法是冲绳料理的一种。材料只有胡萝卜和鸡蛋，简单美味，营养丰富。便当结构太简单的时候，我经常做这个来补充营养和色彩。按个人口味可以加罐头金枪鱼。
1. 准备萝卜饭
白萝卜切1厘米见方的小块，与大米一同放入电饭锅里，同时加料酒［1汤匙］、生抽［1汤匙］与少许木鱼精。因要加萝卜块和调料，煮米的水量可比平时略少，免得煮出的米太软。
2. 处理萝卜缨
将萝卜缨切碎，用少许植物油［或芝麻油］翻炒并用盐调味。最后放白芝麻。