Tuesday
日式饭团便当
草食男的周二
- 饭团材料
米饭［珍珠米］ 梅干 柴鱼片 油菜 芝麻油 生抽 盐 熟白芝麻 海苔
-所需时间........20分钟
-份 量........1人份
制作步骤
美味饭团的秘诀是用刚煮好的米饭，捏成形后，先拆开保鲜膜散热，适度冷却后用新的保鲜膜来包，以免保鲜膜里产生水滴。饭团常用馅料有：梅干、柴鱼＋生抽、煮海苔、明太鱼子、咸菜，等等。
1. 准备柴鱼片
将柴鱼片放入小碗里，并加少许生抽调味。
2. 炒油菜
油菜洗净后切丝，用芝麻油翻炒，用盐调味。按个人口味加白芝麻。
3. 拌米饭
米饭分两边，一边是做梅干、柴鱼片饭团用，另一边做青菜饭团用。后者的米饭里要拌入步骤2处理过的青菜。
4. 做饭团①
米饭先放入大盘子里散热，以免烫伤手指。将一张保鲜膜放在手掌上，放一小碗分量的米饭。