烤箱　空气炸锅

秘制酱料

叉烧汁

（见第18页）

做法

1猪肋排洗净沥干，斩小块，放在碗中；大蒜去皮洗净，切片。

2蒜片、姜片、辣椒粉、麻椒粉、白芝麻、蚝油、麻辣酱、叉烧汁放入装有猪肋排的碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时。

3烤盘铺锡纸，刷一层玉米油，放入腌好的排骨，再用锡纸把烤盘密封起来。

4烤箱预热180℃，中层，上下火，烤40分钟。