剁椒蟹棒金针菇

个人很喜欢吃剁椒鱼头，但是，处理鱼太繁琐，家里也没有那么大的蒸锅，怎么办？

曲线救国，琢磨出了这道剁椒蟹棒金针菇。

很简单的一道菜，其中的秘密武器就是剁椒酱，一般的超市都能买到。

主料&调料

主料：金针菇、蟹棒各适量

调料：剁椒酱、葱末、姜末、蚝油、香菜各适量

色香味

咸辣鲜香，蚝油的加入，使整道菜的鲜美度大幅增加。

做法

1.将金针菇洗净，蟹棒切细丝，备用（图1）。

2.将金针菇和蟹棒丝整齐的码在盘子中，浇上剁椒酱和少许蚝油，撒上葱末、姜末，入蒸锅蒸15分钟（图2）。

3.取出，撒上少许香菜点缀即可（图3）。

小贴士

1.不喜欢金针菇和蟹棒的话，可以随意换成其他自己喜欢的菜，冬瓜和杏鲍菇都可以，做出来也都很美味。

2.剁椒酱和蚝油都是咸的，所以这道菜就不用再放盐了。