第100章 炸货

单位食堂今早准备得倒是挺丰盛，有鸡还有藕。

旁边的角落还扔着一些胡萝卜。

简单点，做个炒鸡啥的，就挺好。

鸡不多，只有十只，多点些佐菜，够小食堂这百多人吃的。

但余尧想要多一点的好评数。

前天系统奖励的板油，没用多少。

昨天做饺子汤圆之后系统又奖励了一些虾泥，椒盐粉。

而且好评数又涨了10，说明至少是多了10人吃饭，看起来昨天的饺子汤圆是多卖了10份。

“过年不只要吃饺子还要有炸货，今天咱们做炸货好不好？”

余尧一思考，正好能用上那几块板油。

鸡虽不多，可以做个香酥鸡块。

藕的话，就太合适了，炸藕片，炸藕合！

至于藕合里面的馅，胡萝卜就很合适，再加上一点……虾泥！

嗯，系统已经给备了货了。

“制作馅？”

“炸藕盒？”

一听余尧的建议，三职工简直太高兴了。

时间一长，也不再关心缺少的食材该怎么办，反正就像昨天一样，余师傅自己会带货来的。

果然，听见余尧说去拿块板油，还有虾料。

后者是晚上河边放网子捕到的一些河虾做的虾料。

至于板油，之前就听他说过，好像是什么亲戚在肉联厂啥的。

能通过内部，搞到一点板油。

三人清洗萝卜和藕，收拾鸡等。

等把萝卜剁碎成馅，藕也切片切好，鸡块也都整理出来。

当然还要把面糊给调出来，鸡蛋不多就剩下仨了，加上二合的面粉，调一大盆面糊糊。

余尧提着个麻袋进来。

把榨油的活分摊给仨人。

余尧单独从旁边藕盒的馅料。

吩咐仨人把现剩的几块姜清洗干净剁碎。

虾泥和胡萝卜馅掺和，随后加入姜馅，酱油，豆瓣酱，蚝油，味精。

嗯，豆瓣酱和蚝油这次直接用尽了。

味精还剩下三包，也不多了。

仨人都忙着，因此也无人顾及余尧的调馅。

只是就算看到也无妨，余尧这边的料子，都是临时带过来的，上面的商标啥的，也都早被“细心”的系统给抹掉。

藕盒一般是切个两公分左右的厚度，然后从中间再划一刀，但不切到底，用来往中间夹馅。

不过今天，仨职工把藕切成片了。

每一片都差不多有一公分左右的厚度。

这样，余尧就让榨完油的职工开始包藕盒。

余尧再去调鸡块和鸡翅的料子。

十只鸡，二十根鸡翅。

其余的鸡切碎成三至四公分大小的块状。

然后先腌鸡翅膀：

把鸡翅膀两面各划上几刀，用葱、姜、酱油腌上半个小时左右，之后再裹上淀粉。

鸡块用姜和蒜以及料酒、生抽、淀粉，等榨出来的大油放得微凉，再加入到鸡块之中腌制30分钟左右。

当这些准备工作都完成，余尧扫了一眼仨人，让他们出去收拾一下，自己开始动工了。

“余师傅，这些油渣……”

仨人最后竟发现，板油榨出来的油渣，竟然是搁放在一边，并没有派上用场的样子。

一时间，都是有些不能够移开眼。

这油渣，别看已经榨干了。

但如果加入菜里再跟菜一起炒，出锅之后，不知道有多好吃！

又香又软。

而且菜也吸收了油渣里面剩存的油。

嘿，真是比放了油的菜，还要美味！

“你们仨分了吧。”

余尧看了一眼油渣，也发现仨人怎么都掩饰不住的期待目光，开口回了一句。

“不不不，我们不能要。”

“对对对，我们的意思是这些油渣放起来，明天做个油渣炒青萝卜，特好吃！”

“也行。”余尧回应一声，让他们把油渣保管好，明天继续烧菜。

仨人这才兴冲冲地出去了。

油温六成热，余尧开始炸货。

藕盒。

鸡翅。

香酥鸡块。

至于，剩余的没有藕馅的藕片，因为已经跟鸡块腌制过了，也一块油炸出来。

这一部分，其实量还真不少。

下锅炸至微黄，陆续捞出。

之后再下锅，重新得炸一遍，炸到金黄酥脆即可。

藕片，鸡翅，香酥鸡块。

一样一样出锅，之后洒上辣椒粉，还有椒盐。

藕盒，可以不用撒以上两种调料。

这四样，余尧各自取了一些放进他的搪瓷大盆子里，送入系统空间。

如此一来，最后再把三合面的馒头给蒸出来，就全部完工。

“医生，今天食堂是不是做的炸货，我怎么闻见味道了？”

程拴子不敢露面，毕竟是一食堂的职工。

给他看病的大夫，十分负责：“你上火挺严重，少吃油腻食物，今天给你开了药，回去上班吧，别再在医院逗留。”

“那究竟是不是炸货？”

程拴子吸吸鼻子，不甘心地又问：“对了医生，做饭的师傅他都是每天几点过来？”

“嗯，你问这个干吗？”

“我去打饭了，听说今天有炸货，咱们这是提前过年啦。”

“走走走我也去，光闻这味道，就不知道多馋人。”

办公室里，几个没有病号的医生急急忙忙出门。

给程拴子看病的医生，直接拿出自己饭盒，让同事给捎饭。

下一刻，再一饭盒撂上去，医生为之一愣。

待要开口，程拴子一脸恳求：“不瞒您说，做饭的余师傅，是我们食堂主任，您帮我也捎一份饭，钱票都不少您的，我不吃，但给我轧钢厂的工友分着吃，你们不知道，他们不吃主任做的菜，干活都不利索！”

声落，办公室的医生们都看向程拴子：

“你说的是真的？”

“其实也不是不可以……”

医生们眼睛亮亮地，比程拴子的眼睛还亮。

“谢谢，谢谢您！”

程拴子太高兴了。

闻言，医生们淡定摇头回道：

“都说了，不是不可以。”

“以后的话，实际上我们还要多仰赖病号您了。”

程拴子听见他们的话，才意识到他们的脸色，不禁满面吃惊。

“你们的意思？”

怎么这群人看着比他还饥渴。

都知道余师傅不可能长期在单位食堂坐镇，人，总有离开的那一天。

刚才病号有句话说得没错，不吃余师傅做的菜，干活不带劲。

最近这几天，也是被养得嘴都刁了，天天就指望余师傅早上这一顿。

当然，家里的饭不是吃不下，而是美食与寡淡无味的天地之别样的落差感。

无法忽视啊！

骗不了自己的胃啊！

所以——

余尧不在食堂做饭了咋办？

以后咋办？

大家齐齐盯视程拴子，这不，一个自动送上门的！