第35章 东坡肉

想着这些，沈念心情极好的边哼着小曲，边往卖肉的摊子走。

搬到新宅子的第一顿饭，还不得吃点好的。她想买点肉，包点饺子，再做个东坡肉。

到了地方，沈念称了几斤肉，又要了一块五花。

将肉拿在手里，沈念觉得好像还少点什么。

她来这里这么久，还从来没吃过火锅和烤肉呢，不过她在镇子上只看到过卖猪肉，还真没看到过卖牛羊肉的。

沈念朝着卖猪肉的大哥打听道：“大哥，你知道哪里有卖牛羊肉的吗？”

大哥将切好的猪肉递给旁边客人，随后一脸诧异的看着沈念：“大妹子，羊肉我倒是能给你弄到，但牛肉我也不确定。”

这个时代，家里有牛的都是村里的香饽饽，老黄牛是干活的主力，谁舍得杀了吃肉。

除非是到了年纪，干不动活的牛会被卖掉，其他还真不知道谁家会杀了吃肉。

沈念一想也是，这个时代又没有养殖场，家里的牛都是用来干活的，就算是到了年纪，也会选择用来拉车，也算是另一笔收入。

村里的陈大哥就是，买不起牛就买了一头驴代替，如今驴上了年纪就用来拉车，也赚了不少的铜板。

“那麻烦帮我留意一下，有消息告诉我一声。”

沈念总来买肉，已经成了这里的常客，况且打听一下这种事就是举手之劳，卖肉的大哥便一口应了下来：“行妹子，我帮你留意着，一有消息我就告诉你。”

沈念就是有点馋火锅了，也不是现在非吃不可，没有牛羊肉卷总觉得缺了点什么，光吃猪肉也不好吃。

得了应允，沈念买了点菜，又去了生修堂一趟。

韩小果正跟在老大夫身边，学习脉象，沈念将买来的小糕点和熟食留下，嘱咐韩小果想回家就回家。

老大夫让他回去吃顿饭，明天再过来，韩小果沉默了一会，随后点头道：“师傅，那我明天再过来。”

他作为家里唯一的男人，应该回去看看家里到底什么样，心里也好有个概念。

韩小果身上的伤好的差不多了，帮着沈念拎了两个袋子。

到家的时候，周围也有不少人三三两两的围在一起，视线看着沈念新宅子的方向。

洑水县说小不小，但说大也不大，况且左邻右舍在一起住的久了，也大概都知道各家是什么情况，就是发生点什么事也瞒不过去。

如今这宅子来了新人，他们可不是得出来瞧瞧，若是合眼缘或者有本事的，那就打好关系。

林俊颖和沈念在宅子里进进出出，他们也在这里看了半天，见沈念衣服虽然干净，但却朴素，一看就不是什么富裕人家。

两个女人两个孩子，家里连个男人都没有，一看就不是什么正经人家。

即便街坊邻居住着，但不熟的就是关起门来各过各的日子，瞧了一会，他们觉得没意思也就散了。

沈念回到家的时候，林俊颖将厨房收拾好，正在烧水。

林俊颖收拾好厨房，又烧了一锅热水，将家里各个角落都擦了一遍。

两个人手都不慢，心情又好，没多大一会就将饺子包完了。

白白胖胖的饺子在锅里咕嘟咕嘟的上翻下跳，看着就诱人。

饺子出锅之后，沈念又做了一份东坡肉。

众所周知，苏轼是东坡肉的发明者。

苏轼在西湖任职期间体察民情，因为猪肉便宜，所以苏轼让家里人按他的烧肉方法将猪、酒烹制成菜并犒劳民工。

可苏轼的家人误将酒与肉一起烧制，烧出的肉竟特别香美可口，大家吃后无不称奇。

吃到猪肉的那些民工传颂苏东坡勤政爱民，就把为此烹制出来的猪肉称为“东坡肉”，一直流传到现代。

东坡肉的做法简单，需要的食材和调料也不复杂。

沈念将买了的五花肉洗净，切成方块放入沸水中咕嘟了一会，捞出再洗一遍。

随后将竹帘卡在锅边沿，最下面一层铺上葱姜，将刚才煮好洗净的五花肉铺在葱姜上面，加入白糖、酱油、白酒。

原是应该加入绍酒，但目前没有绍酒，沈念只能用白酒代替。

最后上面再加上一层葱姜，盖上锅盖。

大火烧大概半刻钟，沈念打开锅盖，一股独有的肉香在厨房弥漫。

这还是韩小果第一次亲眼看到娘亲做饭，他还以为娘亲之前都是在酒楼买的。

就连林俊颖都忍不住吸了吸鼻子：“好香啊。”

沈念笑道：“还得再用小火焖一会，半刻钟就差不多了。”

林俊颖估算着时间，掌握火候。

沈念觉得自己有些蠢，饺子包完就直接煮了，还好不断地给饺子翻身，才没粘在一起。

眼看着时间差不多，沈念掀开锅盖，一股热气扑面，带着东坡肉的香味。

热气过后，色泽红亮的东坡肉乖巧的躺在竹帘上面，带着晶莹的光泽，看起来十分诱人。

将东坡肉和饺子端上桌，林俊颖没着急吃，看了沈念好几眼，像是有什么话要说。

沈念看出她欲言又止的样子，开口道：“有什么事就直说，不需要瞒着我，也不需要想着说辞。”

林俊颖轻咬嘴唇，试探着问道：“我弟弟在镇上的书院，我能给我弟弟送一份吗，我可以少吃一点，或者给银子也行。”

说完这句话，林俊颖将头低了下去。

原本这些都是沈念的东西，她不应该问的，可是想到弟弟从来没吃过这么好的东西，甚至连肉都没吃过机会，林俊颖便想让弟弟也尝尝。