香橙核桃意式脆饼

难易度：

材料

低筋面粉......250克

全麦粉...........90克

泡打粉.........2小勺

盐................小勺

细砂糖...........55克

橙子.................2个

核桃仁...........40克

鸡蛋.................2个

黄油...............75克

橙汁.............4大勺

步骤

1．橙子洗净，擦出橙皮屑待用。

2．两种面粉、泡打粉、盐、细砂糖混合，搅拌均匀。

3．倒入橙皮屑和烤好的核桃仁（生核桃仁需用烤箱180℃烤5分钟）拌匀，待用。

4．黄油隔水融化成液体，加入全蛋液和橙汁拌匀。

5．黄油液倒入面粉混合物中。

6．揉成无干粉的面团（如果觉得偏干，可以再加适量橙汁）。

7．面团分成两份，揉成有弧度的形状，面团表面有些裂纹是正常的。放在垫好油纸的烤盘上，放入烤箱中层，180℃烤25分钟。

8．取出晾几分钟后切片（热的时候容易切碎）。

9．再次放入烤箱180℃烤10分钟，翻面再烤8分钟即可。冷却后口感更佳。成品吃不完可以密封起来，室温保存即可。

不知从什么时候起，圣诞节的气氛比年味还重，商场都早早摆上了圣诞树，忙着圣诞促销。各个蛋糕店也推出了圣诞蛋糕、姜饼屋、姜饼等。

可是我不喜欢姜味，连尝都不敢尝，还是应景做个无色素又好吃的牛乳夹心饼干吧，散发着浓浓的黄油和牛奶的香味，简单好做，还可以做出各种形状，一样给节日增加欢乐气氛！