材料：鲜鱿鱼200克，蟹味菇150克，青、红椒30克；精盐1/2小匙，白糖10克，水淀粉1小匙，胡椒粉1/2小匙，绍酒1小匙，蚝油1/2小匙，葱、姜各5克，植物油30克。
操作：1蟹味菇去根；鱿鱼洗净，切丝；分别汆烫沥干。2葱切段，姜切末，青红椒切成丝。
3锅中入油，下入葱姜、青红椒、蟹味菇等调料炒匀，最后加入水淀粉及香油即可。
营养呵护：鱿鱼搭配蟹味菇具有清补的功效。
