酱口条

材料：猪舌1000克；酱油100克，精盐、鸡精各适量，白糖2小匙，料酒2大匙，葱段、姜片各30克，香料包1个(内装有花椒、大料、桂皮、陈皮、砂仁各10克，香叶、丁香、甘草各适量)，香油2大匙。

操作：1锅内加水，放入料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、葱段、姜片和香料包煮沸制成酱汤。

2将猪舌下入酱汤中酱熟烂，拣出调料渣，将汤收浓。

3将猪舌装盘，将收浓的汤汁淋上香油，浇在猪舌上。