杏仁鹌鹑汤

原料

冬虫夏草..............................................2 克

杏仁....................................................15 克

鹌鹑......................................................1 只

蜜枣、盐各适量

做法

1冬虫夏草洗净，浸泡；杏仁用温水浸泡，去红皮、杏尖，洗净。

2将鹌鹑去内脏，洗净，汆水，斩块。

3将以上材料和蜜枣放入炖盅内，注入沸水，加盖，隔水炖4小时，加盐调味即可。