烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、汆等

减少使用传统的爆炒、红烧等烹饪方法，而以蒸、煮、凉拌、涮、汆等方法为主，就可以减少用油，做出来的菜还能保留食材的原汁原味，好吃又健康。