桂花羊肉

原料：羊里脊肉200克，鸡蛋3个。

调料：葱花、姜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，胡椒粉、植物油各适量。

做法：

1　将羊里脊肉洗净、切丝；鸡蛋磕入碗内，加入葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉、羊肉丝拌匀备用。

2　炒锅上火烧热，加少许底油，倒入鸡蛋液和羊肉丝煸炒至熟，出锅装盘即可。

功效：

羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力；还可增加消化酶，保护胃壁。中医认为，羊肉有补肾壮阳的作用，男士可经常食用。