柠檬炖鲈鱼

原料

鲈鱼......................................................1 条

红枣.....................................................8 颗

柠檬......................................................1 个

姜片、葱、盐、香菜各适量

做法

1鲈鱼收拾干净，切块；红枣浸水泡软，去核；柠檬洗净，切片；葱洗净，切段；香菜洗净，切段。

2汤锅内倒入适量水，加入红枣、姜片、柠檬片，以大火煲至水开，放入葱段及鲈鱼块，改中火继续煲半小时至鲈鱼熟透，加盐调味，放入香菜段即可。

汤品解说

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃的功效；柠檬能生津解暑。故此汤有润肤健体的作用。